La tradition viticole en Corse remonte à l'antiquité. Six siècles avant JC, les grecs faisaient du vin d'Alalia (Aléria) un de leurs brevages favoris. Les romains prirent la suite. En 35 avant JC, Virgile évoquait déjà les qualités du vin de Balagne, couleur de rubis et agréable au goût.
De nos jours, les viticulteurs corses continuent de développer une démarche "qualité". Ils privilégient entre autre la sélection et l'amélioration des cépages locaux, comme par exemple le Nielucciu, Sciaccarellu et Vermentinu.
Le Nielucciu
Ce cépage se trouve principalement dans le vignoble de Patrimonio. Il est à la base de la renommée de cette appellation. Dans une moindre mesure, il est présent dans toutes les régions d'appellation de l'île pour finalement représenter 35% des surfaces vinicoles.
Frère jumeau du "Sangiovese" (région de Chainti), cette variété est appelée Nielucciu car niellu veut dire "noir, sombre, dur".
Il produit des vins rouges gras et rond, longs, charpentés et charnus, mais il permet aussi d'élaborer des vins rosés de qualité, de couleur rose vif, très fruités, fins et élégants.
Le Sciaccarellu
Un cépage qui ne paraît présent qu'en Corse, où il représente 15% des surfaces vinicoles. Il règne en maître dans la Corse granitique de l'ouest, son terroir de prédilection.
Un cépage qui se révèle d'une grande finesse alliée à un bouquet poivré inoubliable.
Il donne naissance à des vins rosés, de couleur rose clair à saumon, très aromatiques et fruités, vifs et agréables.
Le Vermentinu
Cépage blanc, on l'appelle aussi "Malvoisie de Corse". Il représente 17% des surfaces vinicoles réparties dans toute l'île.
Il donne des vins de très haute qualité, parmi les meilleurs blancs de la Méditerranée, très typé, aux arômes floraux forts.
Incorporés aux rouges, ces blancs sont également utilisés pour la réalisation de rosés à forte personnalité.
Source : www.vinsdecorse.com
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